不是所有的龙井，都能叫西湖龙井。168平方千米的西湖产区内，才能叫“西湖龙井”。其它只能叫“浙江龙井”。茶人岭每一罐头采茶都有严格的产地认证标，确保出身正统。

茶人岭创始人支红3月20日，带着她的女儿索菲到茶园，亲自参与西湖龙井头采，利用互联网，以直播的形式，更生动地呈现西湖龙井头采茶的生产基地以及茶艺制作，突显了制茶人不忘初心、匠心工艺的精神，让每位茶友亲眼见证头采新茶的出炉。

茶人岭的茶厂正坐落在西湖龙井的核心产区龙坞镇，四面茶山环绕，风景秀丽，云雾缭绕。由西湖龙井标准制定者石老师和西湖龙井地区有名的炒茶王黄老师联合出品，以专业助力经验，严格把关品质，40000个茶芽才得一斤干茶，每一步都精益求精，造就了茶人岭头采产品的与众不同。

西湖龙井，一年一季，从去年谷雨，到今年春分，茶芽经过漫长寒冬的休眠，养分的积累、春雨的滋润，散发着独有的豆花香气，经历近330天漫长等待后，茶树才迎来第一次吐芽，这就是精华的“头采茶”。石老师说：西湖龙井特有的油煎蚕豆瓣儿的香味，想激发出这馥郁味道，全靠炒茶师的一双手。

西湖龙井，茶芽极幼嫩，只能纯手工采摘，保证一芽一叶初展完好，40000个茶芽才能得1斤干茶。

采摘后的茶芽，在竹匾里摊青：厚度、时间，都有严格要求，并根据多年经验实时调整，非一般散户茶农可以达到。

随着大众对饮食健康和合理性的重视，“茶肴”也渐入大众视野，如龙井虾仁，深受大众喜爱。“茶肴”是通过茶中丰富的营养元素，增强菜肴的营养价值和食疗功能。用龙井茶做的茶肴还具有生津止渴，提神益思，消食化腻，消热解毒，降低胆固醇之功效，同时还可以净化血管，预防中风和心脏病，老少皆宜。

茶人岭的西湖龙井“头采”直播取得了圆满成功，一经播出，瞬间引爆，点赞过百万。随后在有赞推出西湖龙井预售后，短短1小时内，就卖断了货，并紧急补货！短短2小时，仅剩76份！3小时后，销售额就破了十万！

鲁迅先生在一篇名为《喝茶》的文章中写道：“有好茶喝，会喝好茶，是一种'清福'。”泡上一杯明前西湖龙井，看着叶子在杯中慢慢打旋儿，喝到的每一口都是春天的精华。